Quiche aux poireaux et aux crevettes: ingrédients (pour 4 personnes)
1 pâte brisée
1 gros poireau (ou 2 petits)
200 gr de crevettes (poids non décortiquées)
70 gr de fromage rapé
3 œufs
20 cl de crème fraiche
20 cl de lait
Quiche aux poireaux et aux crevettes: préparation
Etaler la pâte.
Mixer le blanc du poireau (vous pouvez aussi mettre un peu de vert).
Décortiquer les crevettes.
Etaler le poireau haché et les crevettes sur le fond de tarte.
Mélanger les œufs, la crème fraiche et le lait. verser le mélange sur la tarte.
Recouvrez de fromage rapé.
Cuire à 200° pendant 40 à 45 minutes.
