Voici une recette facile, rapide et surtout fraîche…..prép.15min
Il vous faut :
- des pâtes cuisson plutot al dente ( ou celles qui restaient hier soir….!),
- 2 courgettes,
- 1 branche de céleri,
- un fromage au choix ( de la mimolette), de la menthe,
- 4 c.àS d’huile d’olive,
- le jus d’un demi citron, sel, poivre
1 Emulsionnez l huile d’olive et le jus de citron dans un grand saladier, salez poivrez.
2 Coupez les courgettes en batônnets assez fin ainsi que la branche de céleri, ciselez la menthe.
Mélangez les pâtes et les légumes.
Variez les saveurs en ajoutant des olives, basilic et mozza à la place de menthe/mimolette, fenouil, poivrons…..
