Epinards frais en salade composée: ingrédients (pour 4 personnes)
– 4 œufs bio extra-frais – 300 g d’épinards frais – 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique – Ciboulette – Sel – Poivre
Epinards frais en salade composée: préparation
– Faites cuire les œufs au plat. – Lavez les épinards, essorez-les, ôtez les tiges, ciselez-les et mettez-les dans un saladier. Salez, poivrez, arrosez de vinaigre balsamique et mélangez bien. – Répartissez les épinards dans les assiettes puis ajoutez les œufs au plat par dessus. Ajoutez la ciboulette finement hachée. – Vous pouvez ajouter d’autres légumes dans votre salade pour la rendre encore plus gourmande !
