Lasagne aux courgettes: ingrédients (pour 4 personnes)
2 ou 3 courgettes
6 feuilles de lasagne
250 g de fromage : ricotta, chèvre frais …
Sel, poivre
Huile d’olive
Préchauffer votre four à 200°C.
Faites bouillir de l’eau salée. Pendant ce temps, découper les courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur (à la mandoline ou au couteau).
Précuire les pâtes de lasagne 2 minutes dans l’eau bouillante.
Réaliser le montage des lasagnes végétariennes :
-Huiler ou beurrer légèrement votre plat à gratin.
-Déposer votre pâte de lasagne, les fines lamelles de courgette, sel, poivre et le fromage.
– Réaliser cette opération autant de fois que vous pouvez. Vous pouvez saupoudrer la dernière couche avec du parmesan.
– Cuire au four à 190°C pendant 15 à 20min selon la taille du plat.
A déguster avec une petite salade de tomates cerises
