Salade de pourpier

Laver les feuilles de pourpier. Les essorer et les mettre dans un saladier. Ajouter l’oignon émincé.

 Verser le yaorut dans un bol ; y ajouter le jus de citron, les olives, le sel et le poivre.

Bien mélanger et verser la préparation sur la salade.

Servir très frais.