Le riz au lait, comme dessert est prisé des adultes et des enfants, surtout après le dîner.
Ingrédients
- 1/2 bâton de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 cuillères à soupe de sucre
- 1 l de lait
- 250 g de riz
Portions:
Instructions
- Laver le riz à l'eau tiède. L'égoutter dans une passoire.
- Amener à ébullition 1 litre d'eau. Jeter le riz dedans. Laisser cuire 2 minutes. Égoutter. Amener le lait à ébullition. Verser le sucre et le riz en pluie. Baisser le feu. Ajouter sel et vanille.
- Couvrir, laisser cuire 1/4 d'heure sur feu doux au minimum. Il faut que le lait soit absorbé par le riz. Retirer du feu. Enlever la vanille.
- Servir froid ou tiède.
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