Une recette proposée par Nespresso, d’un délicieux cocktail sans alcool à base du café rwandais UMUTIMA wa lake KIVU. Pour accompagner le profil de ce beau café, le cocktail se compose de coriandre, de jus de citron vert et de jus d’ananas. Un délice d’une belle richesse aromatique.
Ingrédients
- 2 capsules café Nespresso « UMUTIMA wa lake Kivu – Rwanda »
- 16 cl jus d’ananas fraîchement pressé
- Le jus d’un demi citron vert
- 10 g eau
- 10 g sucre
- 5 branches coriandre fraîche
- Glaçons et glace pilée
Portions: personnes
Instructions
- Dans une casserole, portez l’eau à ébullition avec le sucre afin d’obtenir un sirop. Laissez refroidir.
- Faites couler le café et laissez-le refroidir en y ajoutant des glaçons.
- Dans un shaker, mélangez le jus de citron, 2 cuillères à soupe de sirop de sucre, le jus d’ananas. Effeuillez la coriandre et ajoutez les feuilles au tout. Ajoutez également 4 glaçons et secouez bien pour rafraîchir la préparation et bien la mélangez.
- Finalisation : Dans le verre de présentation, versez la glace pilée. Versez ensuite le mélange à base de jus d’ananas en laissant les feuilles de coriandre apparentes. Ajoutez délicatement le café pour ne pas mélanger l’ensemble. Terminez par un glaçon et une branche de coriandre fraîche. Servez aussitôt.
Notes
Les astuces de la recette
Vous pouvez tester avec aux notes un peu amères si vous n’avez pas de Nespresso. Si vous préférez les cocktails plus sucrés, doublez la quantité de sirop de sucre
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